Pflaumenmus-Rezept

pflaumenmusGestern hatten wir drei große Körbe mit Zwetschgen im Laden stehen. Ein Spender brachte uns die wunderbar reifen und perfekt zu entsteinenden Früchte und gegen Spende konnte sich jeder eine Ration mitnehmen, der dies wünschte. Auch ich nahm mir zwei Kilo mit und kochte gleich das Rezept aus dem September-Newsletter nach. Und weil das Ganze so lecker schmeckt kommt das jetzt auch noch mal hier auf der Seite:

zum Rezept

Walnuss Cranberry Aufstrich

Auf Basis eines anderen Rezepts, dass mir irgendwann einmal zugetragen wurde, hab ich hier einmal aktuell vorhandene Kräuter zu verarbeiten. Die Cranberries sind ein schöner fruchtiger Zusatz,

Walnuss_B_rlauch_Cranberries_Aufstrich

man dafür aber auch andere getrocknete Früchte verwenden. Der Versuch mit frischen Erdbeeren hat mich nicht wirklich überzeugt.

Immer wieder könnt ihr euch über die gelbe Rübe passende Kräuter oder auch viele andere Zutaten für leckere Aufstriche bestellen.

 

Zutaten:

  • 1 Tasse Sonnenblumenkerne geröstet
  • 10 Walnusskerne geröstet
  • 2 Eßl. Margarine
  • 1 Bund Bärlauch
  • 1/2 Teel. Zucker
  • 1/2 Teel. Salz
  • 1/2 Teel. Scharf
  • 20 Granberries
  • 50 ml Gemüsebrühe
Zubereitung:

Alle Zutaten in ein hohes Gefäß und dann mit dem Zauberstab verzaubern bis eine streichfähige Masse daraus entsteht.