{"id":242,"date":"2013-07-05T10:00:44","date_gmt":"2013-07-05T08:00:44","guid":{"rendered":"http:\/\/evg-osthessen.de\/?p=242"},"modified":"2013-07-04T22:18:02","modified_gmt":"2013-07-04T20:18:02","slug":"gesund-und-lecker-das-bio-suppenhuhn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evg-osthessen.de\/?p=242","title":{"rendered":"Gesund und lecker! \u2013 Das Bio-Suppenhuhn"},"content":{"rendered":"
W\u00e4hrend Gefl\u00fcgelfleisch sich stetig wachsender Beliebtheit erfreut, ist das Suppenhuhn aus der modernen K\u00fcche fast g\u00e4nzlich verschwunden. Erst nach und nach wird diesem hochwertigen Lebensmittel wieder ein Platz auf dem Speiseplan einger\u00e4umt. Besonders wenn die Nase trieft und der Hals kratzt erinnert man sich gern an das alte Hausmittel: Die H\u00fchnersuppe.<\/p>\n

Mit der heilsamen Wirkung der H\u00fchnersuppe bei Erk\u00e4ltung haben sich sogar Forscher der Universit\u00e4t Nebraska besch\u00e4ftigt und zeigten im Laborversuch, was eine frisch gekochte H\u00fchnersuppe im K\u00f6rper bewirkt. Sie konnten dabei feststellen, dass H\u00fchnersuppe auf so genannte Neutrophilen, wei\u00dfe Blutk\u00f6rperchen, die f\u00fcr die Entz\u00fcndung verantwortlich sind, entz\u00fcndungshemmend wirkt. Dadurch geht die Schwellung der Schleim\u00adh\u00e4ute zur\u00fcck und das Atmen f\u00e4llt leichter. Dar\u00fcber hinaus ist der Genuss der warmen Suppe wohltuend und die hochwertigen Inhaltsstoffe wie Vitamine, Eisen und Zink helfen dem K\u00f6rper ebenfalls sich gegen die Erk\u00e4ltung zu wehren.
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\nDie gesundheitliche Wirkung ist allerdings nur mit einem frisch gekochten Suppenhuhn zu erreichen, da nur dann alle wertvollen Inhaltsstoffe garantiert werden k\u00f6nnen. T\u00fctensuppen, die sich H\u00fchnersuppe nennen, haben oft nur einen verschwindend geringen Anteil Huhn im Inhalt. Das meiste sind Geschmacksverst\u00e4rker und Aromen. Am besten wird die H\u00fchnersuppe mit einem Biohennen-Suppenhuhn. Die Hennen hatten in der Zeit als Bio-Legehennen viel Platz in hellen Tageslichtst\u00e4llen mit Winterg\u00e4rten und einem gro\u00dfen Gr\u00fcnauslauf, ein hochwertiges 100% Biofutter und ein stressfreies Leben auf traditionell b\u00e4uerlichen Betrieben.<\/p>\n

Doch sollte man das Suppenhuhn nicht nur auf seinen gesundheitlichen Wert reduzieren. Eine schmackhafte H\u00fchnersuppe ist eine leichte, kalorienarme Mahlzeit wenn man den hohen Fettanteil etwas reduziert. Das geht ganz einfach mit einem Papier-K\u00fcchentuch, das man auf die Oberfl\u00e4che der Suppe legt und vorsichtig wieder abnimmt, oder dadurch, dass man die Suppe erst einmal erkalten l\u00e4sst und dann das Fett absch\u00f6pft. Auch als H\u00fchnerfrikassee sollte das Suppenhuhn wieder zu Ehren kommen.<\/p>\n

Wer Interesse an einem Suppenhuhn hat fragt einfach mal nach, beim Ladendienst, w\u00e4hrend der \u00d6ffnungszeiten donnerstags zwischen 17 und 19 Uhr in der Gelbe-R\u00fcbe-Doppelgarage.<\/p>\n

Quelle mit Rezepten: www.diebiohennen.de<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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