Es geht im Shop weiter mit vielen neuen Produkten.
Neben Brokkoli, Wirsing, Weißkohl, Kohlrabi (Superschmelz), Rucola, Feldsalat und Endivien, die ihr ab Samstag im Onlineshop bestellen könnt, gibt es im Laden direkt ganz leckeres Pflaumenmus, Pflaumenkompott und Mirabellengelee zu ergattern.
Liebe Freunde der „Gelben Rübe“,
die Weihnachtszeit steht vor der Tür! Die Tage werden kürzer, die Kälte hält Einzug und der eine oder die andere macht es sich abends gemütlich und beginnt mit den Planungen für Weihnachten und Sylvester. Wir haben uns auch Gedanken gemacht und die ideale Geschenkidee für Euch entwickelt. Ab dieser Woche ist es möglich, bei uns im Laden oder auch im Shop einen Geschenk-Gutschein im Wert von 10,00 €, 50,00 € oder 100,00 € zu erwerben und diesen an Freunde, Bekannte, Geschäftspartner oder auch vielleicht eine caritative Einrichtung zu verschenken. Auf diese Weise kann man zum einen den Beschenkten glücklich machen und zum anderen etwas für den weiteren Ausbau der regionalen Lebensmittelhersteller tun. Wir finden, eine tolle Lösung für alle Beteiligten.
Die als Delikatesse geltenden Wachteleier sind im Kommen. Wachteln gehören zu den Hühnervögeln, sind aber deren kleinste Vertreter. Ein Wachtelei ist dem entsprechend mit 10 bis 12 Gramm wesentlich kleiner als das fünf bis sechsmal so schwere Hühnerei, enthält aber 30 % mehr Eigelb. Zudem ist es insgesamt reichhaltiger gegenüber dem Hühnerei mit fünfmal mehr Phosphor, siebenmal mehr Eisen, sechsmal mehr Vitamin B1, fünfzehnmal mehr Vitamin B12 und der gleichen Menge an Kupfer und Zink.
Zubereiten lässt es sich genauso, wenn auch die Koch- und Garzeit aufgrund der Größe deutlich geringer ausfällt. Wachteleier gelten als cholesterinfrei. Sie tragen zur Bildung von Betaendorphinen bei, körpereigenen Endorphinen, die stark euphorisierend dem Gemütszustand zuträglich sind. Sie helfen Noradrenalin zu bilden, einen Neurotransmitter, der das Herz-Kreislauf-System anregt, und unterstützen die Kommunikation zwischen den Gehirnzellen durch Bildung von ACTH, einem nebennierenstimulierendem Hormon. Wachteleier stärken das Immunsystem durch ihre gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe. Sie wirken sich dadurch günstig bei Allergien, bei Asthma, Heuschnupfen und Dermatitis aus.
Da Wachteln teils sehr grausam in engen Behältnissen gehalten werden, gilt auch hier, Quellen des Vertrauens auftun und im Zweifel kontrollieren. Neuerdings werden gelegentlich in der „Gelbe-Rübe“-Garage Wachteleier gesichtet. 12 Wachteleier sind nach Vorbestellung für 2,00 Euro in der Gelbe-Rübe-Garage erhältlich.
Best Bitter: So heisst das Bier des Monats, welches in der limitierten Auflage von 1000 Litern bei Pax Bräu in Oberelsbach in der Bayerischen Rhön hergestellt wird.
Als perfektes Sommerbier konzipiert und mit nur 3,8 Vol.% ist es sicher einen Test wert. Leider sieht es momentan so aus, dass wir nicht von jedem Monatsbier eine Fuhre bekommen, weil wir insgesamt zu wenig von dem edlen Gesöff abnehmen. Da wir aber auch nicht wollen, dass der Lieferant extra wegen 3 Kisten Bier im Monat nach Fulda gefahren kommt, müssen wir also abwarten, wie sich der Bestellverlauf auch für die anderen im Shop erhältlichen Sorten entwickelt.
Also immer schön bestellen, dann wirds auch was mit den Spezialsorten.
Mit der heilsamen Wirkung der Hühnersuppe bei Erkältung haben sich sogar Forscher der Universität Nebraska beschäftigt und zeigten im Laborversuch, was eine frisch gekochte Hühnersuppe im Körper bewirkt. Sie konnten dabei feststellen, dass Hühnersuppe auf so genannte Neutrophilen, weiße Blutkörperchen, die für die Entzündung verantwortlich sind, entzündungshemmend wirkt. Dadurch geht die Schwellung der Schleimhäute zurück und das Atmen fällt leichter. Darüber hinaus ist der Genuss der warmen Suppe wohltuend und die hochwertigen Inhaltsstoffe wie Vitamine, Eisen und Zink helfen dem Körper ebenfalls sich gegen die Erkältung zu wehren.
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Wieder verfügbar sind viele leckere Sorten besten Bioland-Honigs aus der Kernzone im UNESCO Biosphärenreservat Rhön vom Dreienberg bei Friedewald. Der Dreienberg hat eine einmalig Pflanzenvielfalt mit über 600 Pflanzenarten. Während in der Kernzone der Kalk-Buchenwald mit Orchideen und seltenen Frühblühern eine Entwicklung zu einem echten Urwald nimmt, findet man an den südexponierten Hängen Kalkmagerrasen, Heckensäume sowie einige Kalkäcker mit seltenen Acker-Wildkräutern. Hier stehen die Bienen von Imkermeisterin Christa Siebold. Sie folgt dabei dieser Philosophie:
„Für den Wabenbau verwenden wir nur unbelastetes Bienenwachs aus der eigenen Imkerei. Die Behandlung der Bienenkrankheiten (Varroa) erfolgt nur mit natürlichen Substanzen (Ameisensäure und Oxalsäure) dies schließt eine Belastung des Bienenwachses und des Honigs aus! Die Aufstellung der Bienen erfolgt an Plätzen, wo überwiegend ökologische oder extensive Landwirtschaft betrieben wird. Wir lassen unsere Imkerei durch die EG-Ökokontrollstelle DE 012 AGRECO, Witzenhausen jährlich kontrollieren und zertifizieren.“ Jetzt gibt es im Programm wieder mehr als zehn Sorten die Christas Können belegen – verteufelt lecker!