Erzeuger-Verbraucher-Gemeinschaft in Fulda

Andreas Christ

Mangold-Quiche

Nachdem es heute sowohl Mangold in der Gemüse-Überraschungskiste gab und auch Leute gleichzeitig noch welchen davon einzeln bestellt hatten, dachte ich mir, ich hole mein gutes altes Quiche Rezept mal wieder raus. Ich hatte das zwar in einem alten Newsletter schon mal drin, aber auf der Webseite eben noch nicht veröffentlicht. So denn:


Ein tolles Rezept, welches ihr mit Mangold (nicht nur) aus der Gelben-Rübe super nachbacken könnt!

Zutaten und Zubereitung:

  • 200g Weizenmehl (gerne Vollkorn)
  • 3 Eßl. Wasser
  • 1/2 Teel. Salz
  • 120 g Butter

Daraus einen Mürbeteig kneten und in den Kühlschrank zum runterkühlen.

  • 1 Staude Mangold (in Streifen schneiden, grün und weiss getrennt)
  • 1 Zwiebel (fein hacken)

Zwiebeln dünsten, das Weisse des Mangolds dazu und nach ein paar Minuten das Grüne dazu.

  • 3 Eier (schaumig schlagen)
  • 200 ml Sahne dazu
  • 100 g geriebenen Emmentaler unterheben
  • Salz, Pfeffer, Muskat und Schabzigerklee zum Würzen

Teig in eine Springform drücken, so dass ein ca. 2 cm hoher Rand entsteht. Mangoldmasse hinein, Eiermasse drauf und bei ca. 170 Grad für ca. 40 – 50 Min. in den Backofen schieben. Wenn die Quiche schön gebräunt ist, kann man sie sehr gut warm verzehren. Schmeckt aber auch kalt!
Guten Appetit

Erzeuger-Besuch bei Bauer Hahner

Der Gelben Rübe und ihren Mitgliedern ist es wichtig, zu wissen, wo die Waren, die im Laden angeboten und gekauft werden, herkommen. Wer steht hinter den Produkten? Welche Firmenphilosophie hat der Hersteller? Wo und wie werden die Produkte hergestellt? …

Aus diesem Anlass statten wir von Zeit zu Zeit unseren Lieferanten einen Besuch ab.

Am 31. Januar waren wir in Künzell und besuchten den Bauernhof Hahner. Ein netter Nachmittag mit viel Informationen über das Unternehmen und einem anschließenden Pizzaback-Event in der Backstube. Hier gibts ein paar Fotos davon!

Geänderte Ladenöffnungszeiten

Auf dem letzten Plenum besprochen, ab sofort ändern sich die Ladenöffnungszeiten bis nach den Osterferien.

Dies resultiert vor allem daraus, dass im Moment aufgrund der Jahreszeit weniger frisches Gemüse verfügbar ist und die Temperaturen im Laden so gering sind.

Bis nach den Osterferien wird der Laden also nur von 17:30 Uhr bis 18:30 Uhr auf haben.

Geänderte Ladenöffnungszeit vor Weihnachten

DSCN3719Liebe Gelbe Rübe Freunde,

es weihnachtet sehr und wie Ihr euch vielleicht schon gedacht habt, wollen wir am Donnerstag den 24.12.2015 den Laden lieber geschlossen halten.

Deswegen haben wir uns dazu entschlossen, die Öffnungszeit auf Mittwoch den 23.12.2015 vorzuverlegen. Wir sind dann ab 17:00 Uhr für euch da.

Die Bestellung müssen wir dann auch bis Sonntag, den 20.12.2015 abschließen. Also am besten einen Kalendereintrag machen und Sonntag noch frische Geschenke im Shop ordern.

Zwischen den Jahren bleibt der Laden geschlossen. Wir sind dann wieder am 07.01.2016 für euch da.

Shop Öffnungszeiten diese Woche

Unser Laden ist am Donnerstag den 12.März von 17:30 bis 18:30 Uhr offen ! ! !

Obwohl keine Bestellung möglich waren gibt es ja noch unsere  Waren im Laden: Käse; vegane Aufstriche; Getränke etc.
Zeit zum Plausch gibt es auch noch!

 

Desweiteren kämpfen wir momentan mit unserem Server, damit wir den Shop wieder zum Laufen bekommen. Wir möchten euch nur schon darauf vorbereiten, dass es eventuell auch dieses Wochenende noch einmal zu Störungen kommen kann. Wir arbeiten an einer Lösung!

Neue Produkte in der nächsten Woche

Es geht im Shop weiter mit vielen neuen Produkten.

KompottmusGelee

Neben Brokkoli, Wirsing, Weißkohl, Kohlrabi (Superschmelz), Rucola, Feldsalat und Endivien, die ihr ab Samstag im Onlineshop bestellen könnt, gibt es im Laden direkt ganz leckeres Pflaumenmus, Pflaumenkompott und Mirabellengelee zu ergattern.

Pflaumenmus-Rezept

pflaumenmusGestern hatten wir drei große Körbe mit Zwetschgen im Laden stehen. Ein Spender brachte uns die wunderbar reifen und perfekt zu entsteinenden Früchte und gegen Spende konnte sich jeder eine Ration mitnehmen, der dies wünschte. Auch ich nahm mir zwei Kilo mit und kochte gleich das Rezept aus dem September-Newsletter nach. Und weil das Ganze so lecker schmeckt kommt das jetzt auch noch mal hier auf der Seite:

zum Rezept

Gemüsemix

Gemüsemix

Soeben haben wir unsere Übersicht, über die bei uns bestellbaren Produkte auf den aktuellen Stand gebracht. Ihr könnt euch das auf der entsprechenden Seite anschauen.

Außerdem ist der neue Newsletter für September so gut wie fertig. Wer sich für den Newsletter noch nicht eingetragen hat und Lust darauf hat, über E-Mail die Neuigkeiten der Rübe zu erhalten, der kann sich noch schnell anmelden und kriegt dann noch den aktuellen Newsletter.

Baustelle

Liebe Mitglieder, Interessierte und Einkäufer,

Ab der nächsten Woche gibt es in der Langebrückenstraße eine Baustelle und somit ist der Laden bis voraussichtlich Ende Oktober nicht direkt zu erreichen. Ihr könnt den Laden aber über die Weimarer Straße erreichen (siehe Karte)

Auch wenn hier kein Weg eingezeichnet ist, ihr könnt da rein fahren.

Wir wünschen eine gute Fahrt und ein sicheres Ankommen.

Hoffest am Sonntag

Vergangenen Sonntag fand unser Hoffest statt, zu dem alle Interessierten, Mitglieder und Freunde herzlich eingeladen waren.

Es war ein schöner Tag, das Wetter war uns wohl gesonnen und wir hatten jede Menge Spaß mit allen Anwesenden. Bei leckeren Snacks (nicht nur) aus dem Sortiment der Gelben Rübe hatten alle Anwesenden einen lauschigen Aufenthalt, was man auf den Bilder gut sehen kann. Es gab interessante Gespräche und neue Bekannschaften wurden geknüpft, was ja natürlich auch immer mit so einem bezweckt werden soll. Viel Spaß beim Anschauen unserer Galerie.